L'ail noir des Causses,
plébiscité par les grandes tables françaises
L'ail noir des Causses est cultivé et transformé en Occitanie.
Notre ail noir est obtenu grâce à un étuvage lent et naturel à basse température des têtes d'ail frais,
avec un degré d'humidité contrôlé : la réaction de Maillard.
​
Notre volonté était que l'ail noir des Causses soit à la fois cultivé et transformé en Occitanie.
Nous avons alors fait le choix d'élaborer toute notre production de têtes entières et gousses pelées,
à partir d'ail rose de Lautrec IGP Label Rouge, ce qui confère à notre ail noir un goût unique.
Production limitée
Pour garantir une qualité gustative optimum, la production mensuelle est limitée, afin de proposer à nos clients un ail noir aux saveurs et textures irréprochables.
Une sélection rigoureuse
Toute la production de têtes entières et gousses pelées d'ail noir est élaborée à partir d'ail rose de Lautrec IGP Label Rouge, calibre 6/7 cm
L'ail noir des Causses
Une marque de Virtuelle Fusion
Lieu dit Marin
12260 Sainte Croix
RCS Rodez 811 054 881
Inscrivez-vous pour recevoir notre newsletter
L'AIL NOIR DES CAUSSES
Lieu dit Marin - 12260 SAINTE CROIX
RCS Rodez 811 054 881 - SARL VIRTUELLE FUSION au capital de 30 000 €
TVA : FR68811054881 | EORI : FR81105488100024 | IDU REP EMBALLAGES : FR321791_01VWUU